白酒是窖藏还是土埋好

大家好，白酒是窖藏还是土埋好相信很多的网友都不是很明白，包括白酒是窖藏还是土埋好呢也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于白酒是窖藏还是土埋好和白酒是窖藏还是土埋好呢的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

酿白酒窖藏对土质有什么要求

第一不是什么白酒都适合埋藏几十年的，只有酱香型的白酒适合，茅台属于酱香型的；

第二就是埋藏的地点温度不能超过30度；

第三应该找湿润的泥土，千万不要是沙土；

第四注意要用陶瓷罐装酒，不要放那种玻璃瓶装的；至于封口则要注意密封和透气！

白酒奢藏好还是窖藏好

白酒窖藏好。奢藏应该是一些高级的收藏，很珍惜的那一种，但对环境、温度、湿度、透光度、恒温、恒湿等都有不确定性，这对白酒的存贮是不利的。自古以来白酒最好的存贮方式就是窖藏，在避光、恒温、恒湿的环境条件下慢慢的自然发效，这样的白酒才是好酒。

山洞窖酒是密封好还是通风好

山洞窖酒最好是把他密封好而不是通风好。因为山洞窖酒是密封时间长久那酒味是最纯香味道，为什么有人把酒埋在土里他就不通风，过若干几年那酒味道好。所以要密封存放。

白酒埋土里储藏20年会更好喝吗？

不会。

白酒虽然可以长期储存，并且长期储存后会变得更好喝，但是对储存条件的要求是很苛刻的。

窖藏白酒要求恒温，酒窖或可达到这个标准。

普普通通往土里一埋，夏热冬寒，不仅会分解酒里的酯类物质，甚至会直接发酵，那就不是破坏口感的事，而是足以导致变质，酒就毁了。

窖藏白酒也要求稳定的湿度。

往土里埋，土壤湿度不稳定，也就导致白酒微氧循环不稳定，进而导致酒分子，酒也毁了。

窖藏酒不是让酒完全不透气。

以上提到“微氧循环”，不能完全不透气，不然就无法循环了。所以，藏酒不宜用玻璃瓶或金属器皿。

微氧循环，缓慢导入少量氧，并能缓慢排除，这个过程里，才能实现酒的酯化反应，促进酒分子重新排列，增强乙醇分子和水分子的缔合能力，让酒液结构稳定，实现储存的目的——老熟。

随便埋到土里，就算能透气，但透气不均匀，也是无法促进酒液老熟的。

白酒珍藏跟窖藏有什么区别？

珍藏应为是对酒爱好者的一种称呼。而窑藏应为是酒的生产厂家在酒的生产中的一个过程或称作程序。所以，我认为珍藏与窑藏概念不一样。

白酒可以直接埋土里吗

其实白酒在存放过程中，与其埋在土里还不如存在好的地窖里。因为虽然酒是密封在酒坛子里的，但白酒会通过陶制坛子上的微小的气孔进行“呼吸”，这个呼吸作用会使得酒精和氧气发生脂化反应，生成更多的脂类物质(正是脂类物质造就了白酒不同的香型，比如浓香型白酒就是乙酸乙脂等造就的)。地窖或者天然洞穴中恒温、恒湿的环境有利于白酒的陈酿过程。所以白酒一般都是窖藏，很少埋在土里的。土里并不能给白酒制造良好的陈酿环境，而且土里的水分容易进入坛子里破坏酒质，外界的氧气不能进入酒坛还会影响酒的脂化反应的进行。

窖藏白酒的方法

把白酒煮沸消毒，然后迅速密封。（最好是密封操作，究竟容易汽化）

2.放到地下室或者酒窖，必须是阴暗但不潮湿的的地方。

3.如果你要模仿古人也行，埋到树阴下，最好用陶瓷瓶或坛，缸也成，这中窖藏方式也不是没有的。

原浆高度品质好的白酒储存，窖周围环境应干净，不渗水不透风，封口要严。

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