酱香白酒标准-酱香型纯粮酒执行标准

这篇文章给大家聊聊关于酱香型纯粮酒执行标准，以及酱香白酒标准对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、纯粮酒执行标准代码

纯粮酒的执行标准号有多个，其中包括GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）和GB/T26760（酱香型）1。此外，纯粮食酒的标准代号一般按照香型进行标注，其他标准代号包括GB/T14867、GB/T16289、GB/T20823、GB/T20824、GB/T20825等2。这些标准代号中，GB代表国家标准，比较权威性2。

二、纯粮食酒的执行标准

执行标准是GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）。

纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

纯粮食酒主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

三、纯粮酒的执行标准代码

目前白酒基本上使用的都是上面这套纯粮食酒的标准代号，除此之外其实还有，例如飞天茅台的地理标志代码“GB/T18356”，沱牌舍得的地理标志代表“GB/T21820”，国窖1573的地理标志代码“GB/T22041”等，甚至包括一些用企标的。

四、什么是纯粮酒执行标准是什么

1、固态法（纯粮食酒）执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）；以上执行标准都是纯粮食酒酿造的执行标准，也就是人们所说的好酒。

2、液态法（食用酒精）执行标准：GB/T20821；此类执行标准是以食用酒精为酒基。

3、固液法（纯粮食酒＋食用酒精）执行标准：GB/T20822；此类执行标准是粮食酒加食用酒精勾调出来的白酒，也就是人们俗称的“酒精勾兑白酒”。

五、纯粮酿造酒执行标准代号

国家亦作为白酒的生产制定了用标准，对国家白酒的生产进行了为严格的规范。纯粮食酒根据香型分为酱香型、浓香型、清香型、公尺香型、凤香型、豉香型诸如，清香型标准代号是GB/T10781.2、多米香型标准代号是GB/T10781.3，凤香型标准代号是GB/T14867。

六、纯粮酿造执行标准

纯粮酒执行标准是GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）。纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒，主要有制曲技术、酿造技术、老窖泥技术、勾兑技术的特点。

七、纯粮酒执行标准号有几种

纯粮固态发酵酒，GB/T10781.1是清香型，GB/T10781.2是浓香型，GB/T26760是酱香型

OK，关于酱香型纯粮酒执行标准和酱香白酒标准的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。