黑豆芝麻黑米酒糟做法视频「黑豆芝麻黑米酒糟做法」

大家好，今天来为大家分享黑豆芝麻黑米酒糟做法的一些知识点，和黑豆芝麻黑米酒糟做法视频的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

五黑酒的做法和比例

所需材料：黑米2斤、黑豆2两、黑芝麻2两、黑枣2两、黑首乌1两。酒曲适量、50°纯米酒20斤。

第一步：将准备好的黑米倒入调料盒中，倒入纯米酒浸泡三小时。

第二步：将准备好的黑豆，黑芝麻装盘备用。

第三步：将所有准备好的材料（黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑首乌）倒入准备好的泡酒瓶中。

第四步：将浸泡黑米剩下的50°纯米酒倒入泡酒瓶里，没过所有材料，浸泡两个月。

第五步：2个月后，五黑酒就泡好了。

七黑酒怎配制

所需材料：黑米2斤、黑豆2两、黑芝麻2两、黑枣2两、黑首乌1两。酒曲适量、50°纯米酒20斤。

第一步：将准备好的黑米倒入调料盒中，倒入纯米酒浸泡三小时。

第二步：将准备好的黑豆，黑芝麻装盘备用。

第三步：将所有准备好的材料（黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑首乌）倒入准备好的泡酒瓶中。

第四步：将浸泡黑米剩下的50°纯米酒倒入泡酒瓶里，没过所有材料，浸泡两个月。

第五步：2个月后，五黑酒就泡好了。

黑白糯米酒糟的做法

主料

黑米(250g)，米酒曲(2个)，糯米(50g)

辅料

凉开水(适量)

步骤

1、黑米用凉水浸泡一天，泡至米能用手碾碎的状态

2、我同时还泡了糯米，泡好的米上笼蒸1小时

3、蒸好的黑米中我加了有五分之一的白糯米，这样发酵效果会更好。如果用的黑米粘性很好，可以不用白糯米，纯用黑米就行了。

4、把米晾凉至稍温的状态，一点点的加入凉开水把米打散。水不要太多，以刚刚好把米弄散，不成团即可，不要有多余的水，然后倒入米酒曲拌均匀

5、把拌好的米用筷子压实，然后在中间用筷子摇一个洞，这叫做窝。

6、在表面和窝里再撒上一点米酒曲

7、最后在窝里倒入少许的凉开水，水的量以倒入窝中8--9份满即可

8、然后盖上盖子，保温在30度左右（上下2度最好），然后保温发酵24小时左右

9、这是发酵了一天的样子，已经出酒了

10、从侧面可以看出米已经成团的漂浮在上面了

11、继续发酵了十几个小时，酒出的更多了，把米压下去一下看的更清楚

12、再从侧面看一下，米漂浮的更靠上了，酒也更多了。此时的醪糟甜甜的，味道好极了。直接吃喝，或者煮蛋、发面等等等等，怎么吃都好吃哦

五乌酒配料是什么

用料：黑米2斤、黑豆0.2斤、黑芝麻0.2斤、黑枣0.2斤、黑首乌0.5斤。酒曲适量、50°纯米酒20斤。

注意事项：纯米酒要用50°左右的，不能太低，也不能太高。

1、先做好黑米酒酿，黑米是用来做酒酿的。

2、黑豆，黑芝麻需要炒熟。

3、把炒好的黑豆，黑芝麻（黑首乌，黑枣不用处理）全部倒入瓶子里。

4、将50°纯米酒倒入泡酒瓶里。

5、浸泡一两个月就可以喝了。酒泡越久越好，泡的不透的酒是苦的，泡透了就是甜的。

黑米黑豆酒的做法

所需材料：黑米2斤、黑豆2两、黑芝麻2两、黑枣2两、黑首乌1两。酒曲适量、50°纯米酒20斤。第一步：将准备好的黑米倒入调料盒中，倒入纯米酒浸泡三小时。第二步：将准备好的黑豆，黑芝麻装盘备用。第三步：将所有准备好的材料（黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑首乌）倒入准备好的泡酒瓶中。第四步：将浸泡黑米剩下的50°纯米酒倒入泡酒瓶里，没过所有材料，浸泡两个月。第五步：2个月后，五黑酒就泡好了。

希望我的回答对你有帮助??

如何制五黑酒

所需材料：黑米2斤、黑豆2两、黑芝麻2两、黑枣2两、黑首乌1两。酒曲适量、50°纯米酒20斤。

第一步：将准备好的黑米倒入调料盒中，倒入纯米酒浸泡三小时。

第二步：将准备好的黑豆，黑芝麻装盘备用。

第三步：将所有准备好的材料（黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑首乌）倒入准备好的泡酒瓶中。

第四步：将浸泡黑米剩下的50°纯米酒倒入泡酒瓶里，没过所有材料，浸泡两个月。

第五步：2个月后，五黑酒就泡好了。

黑米酒酿的家常做法

黑米酒酿的做法

材料：黑米适量、糯米适量、酒曲适量、凉开水适量。

做法：

1、将糯米和黑米洗净(比例为一比一)，在水中浸泡至米粒能用指甲掐断（隔夜浸泡即可）。

2、蒸锅中垫上纱布，放上米，蒸锅上汽后蒸二十分钟左右。做酒酿的米不宜过软，否则做出的酒水不清澈，不爽口；米也不宜过硬，否则会延长酒酿出酒水的时间。

3、蒸好的米饭散开，晾凉至不烫手时（约35°），按照酒曲包装上的说明用量，洒入酒曲，拌匀。拌酒曲时可以洒些温水，让酒曲分布得更均匀。

4、在无水无油的干净容器中洒上一层酒曲，装入上述处理好的米饭，轻轻压实，在米饭中心挖一个小洞（叫做酒窝），以便观察发酵情况。在米饭表面和酒窝里再洒些酒曲。

5、将容器密封好，放置于温暖处发酵。夏天气温高，发酵一天半左右，有酒香气味后，可以加入适量温水，这样的成品酒水会比较多，再过一天即可食用。

小贴士：

做好的甜酒酿需要储存在冰箱（使其停止发酵），冰镇后又香又甜。也可兑水后加热，打入鸡蛋和糯米丸子一起食用，能增进食欲、有助消化，既是一道甜品，也是一道滋补品。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！