揭秘衡水老白干：历史、特点、真假辨别与纯度解析

大家好，今天我们聚焦于一个备受关注的议题——衡水老白干的真实性。在市场上，有关衡水老白干是否为假酒的问题，让不少消费者感到困惑。我将为大家详细解析衡水老白干的相关知识点，以期解答大家的疑问。

一、衡水老白干的起源与特点

衡水老白干的历史悠久，起源于明朝嘉靖年间。其名称中的“老”字，寓意着其生产的历史悠久；“白”则形容酒体无色透明；“干”则表示用火燃烧后不出水分，即纯。这三个字精准地概括了衡水老白干的特点。它以其“闻着清香，入口甜香，饮后余香”的三香而闻名。

1946年，冀南第五专署与衡水县政府合作，将当时衡水仅有的十六家私人作坊收归国有，成立了地方国营衡水制酒厂。衡水老白干以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。其酒体芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净，典型的北方高度清香型白酒。

二、衡水老白干的口感与饮用体验

衡水老白干喝起来不辣口，但后劲很大。关于其是否是好酒，这取决于个人的口感偏好。在我看来，后劲并不能说明一切，口感和饮用体验才是最重要的。衡水老白干饮用后第二天头不会感到不适，晚上睡觉也不会感到干渴。

三、衡水老白干的价格与购买渠道

衡水老白干500ml的酒精度为67%vol，价格在60-65元之间。还有750ml装的衡水老白干，价格在80-85元之间。值得注意的是，衡水老白干假酒并不多，消费者可以在淘宝等正规渠道购买到正品，价格基本都在这个区间。

四、燕赵酒业——衡水老白干的正规生产商

河北燕赵酒业有限公司是衡水老白干的正规生产商。该公司主要生产燕赵风系列浓香型、清香型、老白干香型的盒装、光瓶、桶装白酒等产品。凭借过硬的质量和市场占有率，河北燕赵酒业有限公司被河北省工商局评为省级“守合同重信用企业”，2008年被衡水市消费者协会评为“消费者信得过单位”。

五、如何辨认真假衡水老白干

为了帮助消费者辨别真假衡水老白干，以下提供几种方法：

1. 注册商标识别：正宗的衡水老白干注册商标是中国驰名商标“衡水牌”，仿冒品则不是“衡水”商标。

2. 中华老字号认证：正宗衡水老白干是“中华老字号”，仿冒品则没有这一认证。

3. 香型识别：正宗衡水老白干是“老白干香型”，仿冒品多标的是清香型或浓香型。

4. 字体识别：“衡水老白干”这五个字是我国著名书法家书写的特有书体，经过国家专利委员会审核通过的专有字体，仿冒品中这五个字写法不同。

六、衡水老白干是否为纯粮食酒

衡水老白干简装62度是纯粮食酒。纯粮酒是指未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。衡水老白干采用地缸酿酒工艺，有效阻挡土壤中有害微生物的侵入，并建立了一套质量管控体系，严格控制杂醇油生成，不断优化“不上头”品质。

七、衡水老白干黄商标的纯度

衡水老白干黄商标是一种白酒，采用传统酿造工艺，严格控制原材料和生产过程，因此被认为是一种纯酒。其原材料选用高粱、小麦、玉米等粮食，经过多次蒸馏和陈放，酒液清澈透明，口感醇厚，香气浓郁。衡水老白干黄商标的生产企业积极推行精细化管理，确保酒质的稳定和安全，消费者可以放心饮用。

衡水老白干作为一款具有悠久历史和优良品质的白酒，受到了广大消费者的喜爱。通过本文的解析，相信大家对衡水老白干有了更深入的了解。希望这篇文章能解决您的疑问，如果您还有其他问题，欢迎继续关注我们。