枝江酒业全解析：产品、历史、生产过程与公司现状

大家好，今天我们将深入探讨枝江酒业的相关知识点，包括其产品、历史、生产过程以及公司现状。通过本文，我们将对枝江酒业有一个全面的认识。

关于枝江酒业是否上市的问题，需要明确的是，枝江酒业已经变相成为私人公司，不具备上市的主体资格。即使有上市的可能性，其目的也主要是为了融资，而非公司的长远发展。

让我们来了解一下枝江大曲。枝江大曲是枝江酒业的主打产品，其“曲”具有神秘的配方，能在发酵过程中催化酒中上百种芳香成分，形成独特的酒质品位。枝江大曲采用传统的固态发酵工艺，以江汉平原的糯米、小麦、大米、高粱、玉米五种粮食为原料，通过“人工踩曲”培养酒曲，共同发酵而成。其酒体绵甜爽净、香味谐调、酒体丰满、口感独特。

枝江大曲的生产过程颇具特色。在蒸酒车间，酿酒师傅们先用蔑沙撮将细粮酒料蒸熟，取出摊凉，加曲粉糖化，然后下土窖发酵。经过八九次反复蒸馏、发酵后，在热气腾腾的蒸酒车间，明亮香浓的酒泉便会飞泻而出，让人有“酒不醉人人自醉”之感。

枝江大曲属于湖北省的白酒。湖北枝江酒业股份有限公司成立于1998年6月，是湖北省最大的白酒生产企业之一。其核心厂家——枝江市酒厂，由创办于1817年的“谦泰吉”槽房演变而来，具有近200年酿造白酒的悠久历史。公司现有资产2.68亿元，职工1700人，大型发酵窖池1500个，现代化灌装生产线13条，年产3.5万吨商品白酒。

在酒香型方面，枝江是一款浓香型白酒。百年枝江作为湖北特色名酒之一，其酒体无色透明，无悬浮物，无沉淀物，窖香浓郁，香气纯正，入口柔，绵甜。

在原料方面，传统的白酒生产一般以高粱、玉米、小麦、稻谷（糯米）及豌豆为原料。而枝江酒采用单粮型和多粮型都有生产，原料处理主要是粮食粉碎，磨碎后的优质高粱等，增加了糖化剂（曲药）等对淀粉的接触面，使其充分糖化，有利于发酵，显著提高出酒率。

在发酵方面，浓香型白酒的发酵在泥酵（老窖）中进行，泥窖是浓香型白酒生产工艺的典型特征，也是形成浓香型特色的奥秘所在。所谓“百年老窖”并非指酒珍藏有好多年，而是说发酵的窖池已有很久远的年代。因为自然条件下窖池内的窖泥要成熟9～10年，才能生产合格的浓香白酒，而年代越久所产酒越香醇。

至于蒋红星，他仍在枝江酒业担任董事长、总经理。蒋红星是三峡大学化学与生命科学学院82届生物工程专业毕业生，中共党员，高级工程师。现任湖北省工商联副主席，省政协常委，湖北省党代表、湖北省人大代表、湖北省十届政协常务委员、湖北省工商业联合会（总商会）。

关于本次2017枝江酒业销售额和枝江酒业现状的问题分享到这里就结束了。希望本文能解决您的问题，让我们共同期待枝江酒业在未来的发展。