义酒坊土茅酒：探寻茅台镇瑰宝的历史与传承

在探寻中国白酒文化的广袤海洋中，茅台镇无疑是一个璀璨的明珠。义酒坊土茅酒作为茅台镇的重要酒品之一，其历史渊源、口感特色以及与茅台集团的关系，都是值得深入了解的话题。本文将带领读者走进义酒坊土茅酒的奥秘，揭开其背后的故事。

一、赖鼎酒与赖茅的关系：历史与传承

1. 赖鼎酒的背景：赖鼎酒，是贵州回归赖酒有限公司旗下的一款酱香型白酒。

2. 赖茅酒的起源：清朝末年，赖氏先辈在茅台村建立了酒坊，酿制出闻名遐迩的赖茅酒。

3. 三茅合一：1953年，历史上的“王茅”、“华茅”、“赖茅”三茅合一，成立了茅台酒厂。

4. 赖氏后裔的回归：1983年，赖世伦先生作为赖氏家族的嫡传后裔，回到茅台镇重建赖家酒坊，并成为改革开放后第一位在茅台镇核心产区重建赖家酒坊的赖氏后裔。

5. 赖茅商标的争议：1988年，赖世伦先生申请“赖茅”商标被驳回，2005年茅台酒厂最终获得“赖茅”商标。

6. “回归赖酒”的诞生：在“赖茅”商标归属不清晰的情况下，回归赖酒厂为了维护家族声誉，从未生产过赖茅酒，而是用“回归赖酒”品牌。

7. “赖茅”商标的归属：2014年，北京市高级人民法院将“赖茅”注册商标划归茅台集团。

8. 赖鼎30年的诞生：赖鼎先生用自己的名字命名并亲自酿造“赖鼎30年”，完全比照解放前老赖茅原样工艺酿造。

9. 产品合格认证：2020年3月，赖鼎酒在贵阳市抽检中合格。

二、成义烧坊的口感特色

成义烧坊的口感与飞天茅台有所不同，虽然酱香味十足，但喝起来口感并不重，也不辣不冲，入口顺滑。陈香味明显，没有邪杂味，后味饱满，品质确实很不错。成义烧坊酒的性价比高，作为一个知名老酒厂，实力也非常雄厚。

三、茅赖与茅台的关系：历史的交汇

1. 三茅合一：1949年前，茅台酒生产仅有三家酒坊，即成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）。

2. 国营茅台酒厂成立：1951年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义、荣和、恒兴三家私营酿酒作坊合并，成立了国营茅台酒厂。

通过以上分析，我们可以了解到义酒坊土茅酒的历史渊源、口感特色以及与茅台集团的关系。这些知识对于我们更好地了解中国白酒文化，品味美酒佳酿具有重要意义。