四特酒来源_四特酒历史

大家好！在我国众多名酒之中，四特酒以其独特的风味和悠久的历史，赢得了无数消费者的喜爱。我们就来揭开四特酒的神秘面纱，探讨其来源和历史。

一、四特酒的荣誉与地位

四特酒，作为江西省白酒界的佼佼者，在全国白酒排名中位居第二十一名。自上世纪起，四特酒便奠定了其在江西省白酒界的地位。1963年、1980年、1983年，四特酒连续三届荣获江西省名酒称号。1984年，在轻工业部酒类质量大赛中，四特酒荣获银杯奖，成为江西省唯一获奖的白酒。1988年，四特酒荣获国优酒称号，成为江西省推荐六款省、部级双优酒中唯一获此殊荣的酒品。

二、四特酒的命名由来

四特酒，顾名思义，其命名与“四特”密切相关。四特酒源于江西省樟树市，以“四特土烧”为原型，因此得名。四特酒的制作工艺独特，以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，采用传统的连续渣滓混合蒸煮、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓慢气体蒸馏，定量优质白酒采摘，分类储存，勾兑等工艺而成。其历史可追溯至距今3500年前的殷商时期，5000年的樟树酿酒历史从未中断。

三、四特酒的产地与创立

四特酒有限责任公司创建于1952年，位于中华酒文化的发祥地之一——江西省宜春市樟树市。公司占地面积2742亩，员工近5000人，是“中国食品工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”、“江西优强企业”。公司生产的“四特牌”四特酒为特香型白酒，以其独特的风味享誉全国。

四、四特酒的历史与起源

江西四特酒的历史可以追溯到20世纪初。据考证，最早产于1915年。当时，一位名叫李渡的酒坊老板采用传统的酿造工艺，将优质的高粱、小麦、糯米等原料酿制成酒。由于其味道醇厚，深受顾客喜爱，从而成为我国著名的白酒品牌之一。

五、四特酒的制作工艺与特点

四特酒的制作工艺独特，具有清、香、醇、纯四大特点。其以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓气蒸馏，量质摘酒，分级入库，经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成。四特酒的工艺特点为“整粒大米为原料，大麴麦麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”（三香即酱香、浓香、清香），是中国白酒香型中的一个独特品种。

六、四特酒的四大特点

四特酒的四大特点包括：独特的大曲工艺、独特的酿酒原料、独特的发酵池、独特的风味。这些特点使得四特酒在众多白酒中脱颖而出，备受消费者喜爱。

四特酒以其独特的风味和悠久的历史，成为了我国白酒界的佼佼者。希望通过本文的介绍，大家对四特酒有了更深入的了解。