大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下酒鬼跟郎酒哪个牌子响的问题,以及和酒牌子的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
一、酒鬼酒郎酒哪个好喝
酱香型白酒也称茅香型白酒,以高粱为酿酒原料,用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔其“空杯留香持久”最是出名。典型代表:贵州茅台酒、四川郎酒2、浓香型白酒浓香型白酒以高粱为主要原料,混蒸续糟,有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长
二、酒鬼酒是名酒吗
其曾先后荣获“中国十大文化名酒”、“国产精品”、“中国名牌消费品”、“世界名牌消费品”等称号。不过,其并不在传统上所说的“十大名酒”之列:茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲、郎酒。
三、白酒的味型
1、酱香型也称为茅香型,用高粱、小麦作为原料,采用的高温大曲。代表的酒品牌有茅台、郎酒、国台酒等。味道:酱香浓郁,入口细腻,味道醇厚,后味比较悠长。
2、浓香型也叫泸香型,用的老窖发酵,有“酒好全凭窖池老”的说法。代表的酒品牌有川派的五粮液、剑南春、泸州特曲等,味道:窖香重,陈化强烈。也有江淮派的双沟、洋河、古井等,味道:甜美,纯净,清淡。
3、清香型也称汾香型,采用大麦、豌豆为原料制曲,经过两遍清蒸清烧,生产工艺为固体发酵。代表的酒品牌有山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高梁酒等,属大曲酒类。味道:清香芬芳,醇厚绵软,回味爽口。
4、药香型白酒也称为董香型白酒,制曲里加入中草药,固态发酵制曲,代表的酒品牌有贵州遵义的董酒。味道:含有药香,淡雅清香,有明显的酸度。
5、中国历史悠久的传统酒种,采用大米为原料,小曲为糖化发酵剂。代表的酒品牌有桂林三花酒。味道:偏甜,爽口,刺激性小。
6、兼香型白酒也称为复香型、混合型,有一酒多香的特点。分为了两派,一种是湖北白云边酒为代表的派系,味道:主要是酱香,带一点浓香,口感细腻。一种黑龙江的玉泉酒为代表的派系,味道:以浓香为主,入口比较甜,回味是酱香。
7、凤香型代表的酒品牌有陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒,是复合香气。味道:入口即香,包含甜、酸、辣、苦、香,口感丰富,融为一体。
8、芝麻香型白酒的主要原料是高粱,用的麦曲糖化发酵,是以芝麻香为主体。代表的酒品牌有景芝白干酒,味道:兼具了清、浓、酱三种香型的长处,因此被称赞为“一品三味”。
9、豉香型白酒是珠江三角洲地区的特有酒种,风格独具一格,代表的酒品牌有广东石湾玉冰烧。味道:闻起来有豆豉香味,入口醇厚,回味爽净。
10、特香型白酒以整粒大米为主原料,不经粉碎的整颗大米与酒醅混蒸,大米的香味带到酒中,香味成分得到丰富。代表的酒品牌有江西的四特酒和临川贡酒。味道:柔和绵甜,层次丰富。
11、老白干香型于2004年被列入中国白酒的香型,代表的酒品牌有衡水老白干。味道:闻起来清新淡雅,和清香型有点像,回味悠长。
12、馥郁香型白酒包含了浓、清、酱三种味道,具有前浓、中清、后酱的独特典型口味,代表的酒品牌有湖南酒鬼酒。味道:入口绵甜,醇正饱满,香味协调。
四、白酒品鉴顺口溜
1、一观,观外观,观颜色,观品牌,观产地,观国标;
2、二嗅,嗅香气,果香、花香、粮香、曲香、窖香、糟香、空杯香;
3、三品尝,一品粮香,棉、甜、糯;二品曲香,净、醇、厚;三品特点,是否辣口,是否刺喉,是否口干,是否上头。
4、四悟风格,确定酒的风格,酱、浓、清、米等香型,
5、五记录,把品酒的直观感受详细记录。
五、西凤和郎酒哪个好
西凤原本也是四大名酒之一,地方的酿造历史超过如今绝大多数品牌,但是西凤自在品牌策略上一直有些问题,导致嫡系产品少有特别出众的,所以在很多酒友心目中的存在感不高,倒是一直有很多老酒鬼记着这款老牌子,西凤的风味既馥郁又净爽,是非常好接受的口感风味,很适合日常饮用
六、中国名字最长的酒
1、川酒:五粮液、五食醇、五粮神、泸州老窖、郎酒、剑南春、全兴大曲.太白酒、文君酒
2、贵酒:茅台、董酒、习水大曲、黑糯米酒
3、湘酒:酒魂酒、酒鬼酒、湘泉酒、武陵酒、浏阳河、德山大曲白沙液
4、鄂酒:稻花酒、枝江大曲、白龙井、白云边、石花大曲、西陵特曲
5、豫酒:宋河粮液、杜康、赊店、张弓、百泉春酒
6、鲁酒:心酒、金贵特曲、兰陵、孔府家酒、即墨老酒、金奖白兰地.张裕葡萄酒
7、苏酒:双沟大曲、洋河大曲、封缸酒
8、皖酒:古井贡、口子酒、沙河王、双轮池、双轮王、金种子、贡酒、龙兴御液
9、京酒:华堂酒、北京醇、二锅头、北京特制啤酒
10、津酒:直沽烧、天津王朝牌半干白葡萄酒
11、蒙酒:河套老窖、宁城老窖、蒙古珍酒、鸿茅药酒
12、东北酒:北大仓酒、凌川白酒、千山酒、长白山葡萄酒、中国通化葡萄酒
七、酒的代号
白酒的标准号GB/T10781是代表固态法浓香型白酒标准,GB是国家标准的首拼,T是推荐标准,10781是标准号。
固态法白酒:用纯粮食在窖池里发酵,呈固态,故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉转化为糖,把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪,蛋白以及很多种微量的其他有机成分,它们被微生物转化,或与酒精反应,或者相互反应,生成几百种有机分子。
液态法白酒:液态法白酒以富含淀粉,糖类的原料加曲,加水发酵,呈液态,故得其名。液体发白酒发酵产物基本是酒精,其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的,所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子,所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子,在酒精中的溶解度很高,有的甚至也溶于水,所以,液态法白酒兑水后不会有析出,不会呈现白色浑浊。
固液法白酒:30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%,即便加够,兑水也仅呈现微微浅蓝。
3、GB/T10781.1浓香型白酒(五粮液,泸州老窖,剑南春等)
4、GB/T10781.2清香型白酒(宝丰酒,汾酒等)
6、GB/T14867凤香型白酒(西凤酒等)
8、GB/T20823特香型白酒(四特酒等)
10、GB/T20825老白干香型白酒(衡水老白干等)
11、GB/T21820地理标志产品舍得白酒
12、GB/T21822地理标志产品沱牌白酒
13、GB/T22041地理标志产品国窖1573白酒
14、GB/T23547浓酱兼香型白酒(白云边等)
15、GB/T26760酱香型白酒(茅台酒,郎酒等)
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