鉴别真伪白酒方法

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怎样辨别白酒的真假

1、观看酒的颜色变化。

打开酒之后倒出来一些，然后把茶水滴上几滴，你可以观察其中的颜色变化，如果说，颜色变成浓茶一样的颜色说明是真的，如果变成暗黑的颜色的话，就是假酒。

2、闻酒的味道。

可以把少量的酒滴在手掌心，然后双手进行摩擦，大家都知道酒精有挥发的左右，通过，摩擦生热，酒精的味道很快就散发出来了，好的酒非常的醇香，假酒味道有点刺鼻。

3、看酒的防伪标。

真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。

真假酒辨别方法代码

一、酒精酒（液态法制造，执行标准：GB/T20821）

二、勾兑酒（固液法酿造，执行标准：GB/T20822）

三、纯粮酒（固态法酿造，执行标准：GB/T10781等多种标准号）

真假酒辨别方法标准号

1.看防伪标：真酒的防伪标会随着光线与角度的改变而发生变化，且真酒的防伪线可以撕下了；而假酒的防伪标则不会因光线与角度的关系而发生改变，且防伪标志没有光泽感。

2.看瓶内是否有浑浊物：如果是透明的酒瓶的话，将酒瓶轻轻晃一下，拿到室外对着阳光看一下瓶内是否有悬浮浑浊物，如果有则说明是劣质酒。真酒一般不会有浑浊物的出现。

3.闻气味：可以倒一两滴酒放在手心，双手摩擦一下闻手心的味道，真酒散发出来的是一股清香味，如果闻到有异味的话则说明很有可能是假酒。

4.用滴油法：好的白酒能与油相融合，往一个勺子内倒入少量白酒，再往白酒内滴一滴食用油，如果油与白酒融在一起则说明是真酒；如果油浮在酒表面上，则说明是劣质酒。

鉴别真假白酒的方法有哪些

1、观看酒的颜色变化。打开酒之后倒出来一些，然后把茶水滴上几滴，你可以观察其中的颜色变化，如果说，颜色变成浓茶一样的颜色说明是真的，如果变成暗黑的颜色的话，就是假酒。

2、闻酒的味道。可以把少量的酒滴在手掌心，然后双手进行摩擦，大家都知道酒精有挥发的左右，通过，摩擦生热，酒精的味道很快就散发出来了，好的酒非常的醇香，假酒味道有点刺鼻。

3、看酒的防伪标。真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。

怎么检验酒的真假

方法很简单：只需一双手来检验酒的真假。

具体步骤是，将双手洗干净后，在手心倒入少量待鉴别的酒，用最快的速度搓手，直至手心发热、变干；接着，闻一闻手心的味道。如果手心有刺鼻的化学品的味道，那就说明此酒由化学试剂勾兑而成，是假酒或劣质酒，请不要饮用。如果手心有粮食发酵的酸味，那就说明此酒由粮食或水果等发酵制成，品质较高。有些酒有食用酒精勾兑成分，但比例较低不好发现。

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)色泽透明度鉴别

白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。

(2)香气鉴别

在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为：

溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。

喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔。

留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。

一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液，就是以喷香著称的：而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。

白酒真假怎么辨别

一、看印刷

由于不法分子在生产假酒的时候为了节约成本，所以做工都不会很精细，在少量的印刷上，不法份子为了节约成本一般不会选择精良印刷工艺，而是选择一些小作坊对印刷品进行印刷，所以一般正规厂家的印刷品纸质精良白净，字体规范清晰，色泽鲜明均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠，英文或者拼音大小规范一致，一般假酒难以达到这样的做工。

二、看瓶盖

其实瓶盖在我国是有统一认可的标准的，目前我国有17种国家公布认可的白酒瓶盖，这些瓶盖大多使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑、形状统一、开启方便、盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。

三、看包装

真白酒的纸盒包装除印刷精美，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象。

四、看清浊

透过玻璃瓶从外观上看，白酒绝对是清澈透明的，没有沉淀。

五、闻香味

饮用白酒前可以做一做鉴定：少倒一点酒洒在手上，用双掌摩擦一会儿，使酒发热，而后闻其香，一般来说，若味苦臭定是伪劣酒。

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