生产白酒灌装机械

本篇文章给大家谈谈生产白酒灌装机械，以及生产白酒灌装机械设备对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

白酒能存放多久？有保质期吗？

1977年，在河北省平山县发掘战国时期的中山王墓时，找到了两壶保存完好的“老酒”。考古人员在整理出土文物时，发现有两个装有液体的铜壶，这两个铜壶分别藏于墓穴东西两个库中。该墓地势较高，室内干燥，没有积水痕迹。发掘人员当场将这两个壶的生锈的密封盖打开，发现壶中有液体，一种青翠透明似现在的竹叶青；另一种呈黛绿色。出土时，两壶都锈封的很严密，启封时，酒香扑鼻。

这两种古酒竟能储存两千多年，至今不坏。文物至今保存在河北省文物研究所。两千多年的酒为何保存完好？

为什么有的酒没有保质期，有的酒却有明确的保质期。现在的白酒有保质期吗？存放越久越好吗？

我国酿酒历史已有5000多年，早在5000年前人类还处于新石器文明就开始了酿酒。在江西省樟树市内筑卫城遗址（新石器时代）出土的大量陶皿、酒器，以及吴城遗址（殷商时代）精美的青铜器。

白酒俗称烧酒。传统的白酒是以酒曲为发酵剂，利用淀粉质原料（粮谷等），经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而目前市面上好多的酒都是利用食用酒精和食用香料勾兑而成。严格意义上，这类酒算不上白酒。

事实上，白酒只要保存好是没有保质期的，并且越放越香。

国家质检总局和国家标准委规定：酒精度超过10%vol（10度）的酒精饮品，可以不在包装上标示保质期，而酒精度数在10%vol以下的必须标示保质期。

而我们常见的白酒度数都是在30%vol以上，所以密封好的白酒是没有保质期的。因为酒精具有杀菌的功能，酒精是一种有机溶剂，可以溶解细菌的细胞壁。但是，如果密封不好，酒可能几周就没味了，甚至变质。因为酒精有着很强的挥发性，所以古人才讲酒香不怕巷子深！

对于啤酒这种酒精度低于10%vol的酒，是有保质期的，时间长短和包装有着很大关系，一般是6个月或者1年。

目前，市场上一瓶82年的拉菲价值8万元左右。拉菲的酒精度在12-13%vol,所以理论上也是没有保质期的。为什么82年的拉菲最贵？最贵并不代表最好，一方面是因为82年的拉菲最有名气；另一方面和影视剧的宣传也有关系，当然也不排除炒作的嫌疑。

酒为什么越陈越香？

除了勾兑酒之外，不论是什么酒都必须经过发酵这个步骤。而白酒这些高度酒更是需要蒸馏，所以也叫蒸馏酒。

蒸馏的过程中，酒精（乙醇）会发生化学反应。少部分的酒精会转变为醛类和酸类。而酒的香气实际就是醇香和脂香，但是在蒸馏的过程中，脂类的生成微乎其微，醛类到是生成不少。刚酿出来的酒口感并不好，主要是因为醛类和硫醇这两种物质气味刺鼻以及酸类物质影响口感。而通常放置半年后，硫醇这种物质就挥发的差不多了。而醛类通过氧化有生成了酸类物质，酸类物质和醇类再结合就生成了脂类，而存放时间越久脂类也会越多。所以，酒越陈越香。

白酒（液态）生产许可证可以用哪些标准

液态法白酒的定义为以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。

如果你的生产许可证是液态法的话，那么你只能食用液态法白酒的标准，并在产品包装上注明！白酒（液态）生产许可证允许的范围就是这样，并且液态法白酒中的标准可以说既包括没有经过发酵工序（食用酒精勾兑，串香等），又包括你从外采购基酒。

因为现在白酒生产许可证审批很严格，并且固态法的白酒也控制严格,液态法白酒的许可证相对简单一点！

如果你拿到的证是液态的话，又想自己酿酒，那么你的条件不符合，比如需要的设备，化验室，技术部门等！以上是个人观点，并且不知道你具体是个什么意思，还有问题的话就留言吧！

散酒可以自己灌装卖吗

不可以。白酒产品是专营产品，厂家必须有生产许可证，並备案于市场管理部门，比如工商局等。你自己灌装的散酒，无商标，无貭检证明，是不可以出售的。

白酒生产日期和灌装年份怎么回事

生产日期与出厂日期：生产日期：就是这个酒灌装日期。哪天生产灌装的。出厂日期肯定晚于这个日期，可以在库房、运输、销售商。虽然不是一回事，销售良好的企业，日期不会相差2个月。紧俏商品就另当别论，2~3天也能到达消费者手中。结论：不是一回事。还是要按照生产日期计算的。

石家庄全兴酒怎么样

挺好的，都是从南方四川全兴酒厂用罐装大车拉过来的酒，在石家庄华北酒基地进行灌装的酒，还有泸州，贵州酱九等好多种品牌酒，这样可以减少好多运输成本，以前拉成品一箱一箱的酒，得用5辆车，现在只用一辆车就可以拉过去，大大减少了运输成本。双方互赢。

为什么很多人喜欢去茅台镇找酒厂灌装自用？会被忽悠吗？

感谢邀请，我是熊二说酱酒，原名熊竞，排行老二，国家二级品酒师，酒体设计师，专注酱香酒文化传播者。

有一些裸瓶酒是没有包装，只是标明是几号酒，一般都是销售给熟悉的，信任的朋友。

灌装自用也是这一种情况，为什么会有喜欢灌装自用呢？

因为灌装自用不需要包装，省去了包装的费用，自然的酒的价格就比较便宜，由于自己饮用，所以没有包装也是不影响的。

自己去灌装，肯定是自己先品尝过在购买的，所以是满意了在灌装的，所以酒质肯定是有保证的。

自己去酒厂，体验了酒厂的生产，包装酒的过程，知道自己饮的酒是怎么生产出来的，自己喝得也放心。

至于会不会被忽悠，肯定是要靠自己的品酒能力或者在熟悉的，信任的酒厂进行灌装自饮。

酒的包装材料真的比酿酒原材料贵吗？

酒的包装材料确实有比酿酒原材料贵的，甚至还有比酒贵的，我们从三个方面来说：

酿酒成本主要是粮食、酒曲、发酵、蒸馏、存放、勾兑、灌装等全程消耗构成。原材料成本仅仅是粮食物料的消耗。

我们市场的白酒，有两大部分组成：粮食酒和酒精酒。

先算酒精酒的物料成本。按着很贵的食用酒精价格，8000元/吨，兑成50度白酒，合2元，各种添加剂和水可以忽略不计。

再算粮食酒，就按3斤粮食出一斤酒，酿酒的粮食比吃的便宜，物料也就3块钱多点。最费粮食的是茅台镇的酱香酒，当地高粱贵，4块多一斤。用粮食也多，5斤高粱一斤酒，还有等量的酒曲用的小麦，也就合到20多元。

包装材料有三部分组成：酒瓶（包括封盖）、内包装（包括标牌和瓶盒）、外包装（包括纸箱和泡沫）。其中的内包装分别有皮纸、板纸和铁皮，外包装分别有板纸和木质。由此区别“简装、精装、豪华装”三大包装档次。

●简装版，最简单的叫做“光瓶”，酒鬼们叫它“光犊”，一丝不挂的意思。特征是玻璃瓶，包一层油皮纸，或者不要这层纸。纸箱子，手提纸袋，每箱6瓶或12瓶。全部算下来，每瓶合到4块钱左右。

●精装版，内包装多了板纸盒，盒子品质有区别，便宜的一块钱，贵的3元以上。全部算下来，每瓶合到6元以上，最高10几元。

●豪华版，这个就没谱了，各种异形瓶，多种内包装材料，木盒外包装等等，最低也在10元以上，高的几十元每瓶。

有个童话故事，叫做皇帝的新装。白酒的豪华包装，包含的意思和这个童话故事差不多，都是问心有愧。明知道自己不行，非得要打扮漂亮，靠外貌加分。结果搞成了“金玉其外，败絮其中“，但是能卖个好价钱。干这事的人就这个目的，只要你看着喜欢，买了就行，反正你也不能当面开瓶品尝。

搞豪华包装的白酒，基本都是劣质货，几块的成本，花了十几、几十块的包装，再卖百十、几百块。就这样子，骗钱到手，买酒人吃亏上当，跳脚骂娘。道理也很简单，真正的好酒基本是普通包装，譬如茅台，算是典型的简装版，三几块钱。一些大厂名牌子，也推出简装版口粮酒。还有散酒，好的粮食酒，在散酒里藏着，性价比最高。

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