茅台酒度数揭秘：历史、品种与生产工艺详解

各位老铁们，大家好。我将与大家探讨关于茅台酒度数的相关知识，并简要回顾其发展历史。希望通过这篇文章，能为大家带来一些有用的信息。

一、白酒度数概述

白酒的度数普遍较高，常见的度数有28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度等。度数越高，酒精含量也就越高。酱香酒通常为53度，因为这个酒精和水的比例（52度到54度）被认为是最佳的，口感最好，且适合长时间存储。以53度的飞天茅台为例，其价格可达到一千七元以上。

二、茅台酒的度数范围

茅台酒的正常度数范围在33度到55度之间，其中以53度最为常见。1953年，我国开始实行白酒专卖管理，并统一测量度数。由于当时的测量员忽略了温度对酒精度的影响，导致最终检测结果为55度。在很长的一段时间里，茅台酒都以55度为标准。值得一提的是，55度的茅台酒在市场上极为稀缺，去年西泠春季拍卖会上，一瓶1958年55度的金轮牌茅台酒就拍出了138万元的高价。

三、茅台酒的国酒地位与生产工艺

茅台酒被誉为我国的国酒，确实名不虚传。在国家重大国宴上，茅台酒是指定用酒。飞天茅台的酒精浓度一般为53度，属于酱香型高度白酒。其生产工艺非常复杂，且必须经过至少五年的相对恒温恒湿的环境（通常放置在山洞中静置，让酒液中的微生物充分发酵），才能产生出绵柔悠长、入口芳香的酱香口感。正宗的茅台酒喝了不头疼，过夜不口干。

四、瑞幸咖啡白酒与茅台啤酒的度数

瑞幸咖啡的酱香拿铁使用了白酒风味厚奶，其中含有53度的贵州茅台酒，但酒精度低于0.5%。需要注意的是，该款饮品内含有酒精，未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用。

至于茅台啤酒，其度数一直保持在53度左右。历史上，也曾有过54度和53±1度的茅台酒，但随着生产工艺的稳定和对茅台酒品质认知的提高，最终确定高度茅台酒的度数为53度。茅台酒的生产周期为1年，再加之3年以上的陈酿窖藏，以及勾兑存放的时间，平均酒龄5年以上才能出厂。从制曲、制酒、贮存到包装等过程，一瓶酒要经过165个工艺环节。其53度高度酒的度数，与其生产过程结合，酒香柔和，酒度高而不烈。

五、茅台酒的品种与度数

茅台酒有多种品种，包括贵州茅台酒（五星）、新五星、飞天、新飞天、飞天带杯茅台、贵州茅台酒（750ml）、十五年茅台、三十年茅台、五十年茅台、八十年茅台等。这些品种的度数分别为53度、43度、38度、33度。

六、酒度数的分类

酒度数从18度到78度，分为低度、中度、高度、特高度四个档次。一般商品酒的标准度数为18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。低度酒为18-38度，中度酒为39-48度，高度酒为50-68度，特高度酒为70度以上。

通过以上内容，相信大家对茅台酒的度数有了更深入的了解。希望这篇文章能对大家有所帮助。