欧盟餐酒怎么识别_欧盟餐酒标准和法国餐酒标准

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法国饮食文化是什么情况

法国饮食文化闻名于世，法国人十分讲究饮食，在他们的日常生活中，具有一种类似“图腾”的价值。法国美食具有着很深的文化内涵，法国人不仅仅是为了“吃”而小聚，更是为了“谈”，即彼此感情交流的需要。因此，衍生了各种饮食文化：菜肴文化、咖啡文化、就餐文化、奶酪文化、葡萄酒文化等，它们共同组成了独特的法国饮食文化。

法国饮食讲究色香味俱全，在吃的同时也要求调动人的多重感官——视觉、嗅觉、味觉等，所以法国的饮食无疑是一种享受的饮食。通常一道正宗的法国餐，会由多种元素构成，而它们也就是法国饮食文化的组成文化。

首先是菜肴文化，讲究调料搭配，菜单简单。法国人对菜的配料、火候的讲究、菜肴的搭配、原料的来源、烹饪的细腻程度等方面，都有着艺术性的追求。

法餐中常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等十多种。其中，胡椒在法国菜中最为常见，几乎每菜必用。调味汁多达上百种，既讲究味道的差别，又综合考虑色泽的不同，给人以美的享受。

而相比而言，法国餐的菜单又很简单，只有10来种的主菜每道都制作精美，口感极佳。在整体上可概括为：面包、搞点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。

第二，法式就餐文化也是颇负盛名。法国人十分重视就餐的礼仪，餐具的摆放和就餐的顺序也成为饮食文化的一部分。在进餐的情调上，法国人体现了独有的浪漫情怀。

他们对于食物的定义不是在果腹的阶段，而是更高程度上的对生活美感的追求。享用一顿正式的法国菜要花上四五个小时，但在法国人看来，这种同桌进餐更是一种联络感情、广交朋友的高雅享受。

第三，奶酪文化。目前法国奶酪的种类已高达487种，成为法国人餐桌上的必备品。大致可分为：新鲜奶酪、花皮软质奶酪、水洗软质奶酪、蓝纹奶酪、山羊奶酪、硬质未成熟奶酪、硬质成熟奶酪、融化奶酪等8种。

第四，法国的葡萄酒文化也是伴随着法国历史与文明成长和发展起来的。法国作为世界山葡萄酒的主要出产国，全国有10个生产葡萄酒的地区，以波尔多葡萄酒和香槟酒最为著名。可以说，葡萄酒文化已渗透进法国人的政治、经济、文化艺术等多个方面，与人们的生活息息相关。

最后，咖啡文化也是法国的一大特色。1686年，意大利西西里岛的商人在法国创办了第一家咖啡店，自此，巴黎的咖啡馆就长盛不衰。法国人喝咖啡讲究的是环境和情调，法国的文学艺术新思潮也在这里生根发芽。自上世纪以来，咖啡馆也成为社会积极分子的活动中心，目睹了法国政治、文化的兴起与发展。

自非物质文化遗产设立餐饮条目以来，法国美食首例申请成功。一个国家的美食获得这样的荣誉尚属首例，入选名录是对法国饮食文化的最佳认可。法国饮食以其独特的文化内涵和鲜明的文化特点赢得了世界人民的瞩目。

1.法国饮食文化历史悠久

法国饮食经历了从食为果腹到筵席之乐的长期发展过程，它是法国几个世纪以来的经济和社会文化变迁的见证。

在亨利二世在位之前，法国还是出于用手抓饭的“蛮荒”状态。这一切直到亨利二世迎娶一位意大利公主凯瑟琳·德·美蒂奇为妻，带去了大批随从，包括厨师、仆人、种菜和饲养家畜的农人、设计炉灶的工匠等，还有全套的意大利餐具。随着凯瑟琳成为王后、太后，法国宫廷宴席上开始了“全盘意化”，刀叉代替了手抓，法国人开始优雅地舞刀弄叉起来。

路易十四时期法国美食烹饪的技艺达到顶峰，如今品种繁多的法餐、风味各异的奢华菜式原型皆来源于那个时期，厨师成为既高尚又富有艺术性的职业。

直到法国大革命时期，随着一批技艺高超的御厨流落民间，烹调技艺才得以以一种大众文化的姿态在社会各阶层中流传开来，真正植入法兰西民族的文化精髓。

在经历了普法战争，蜗牛正式登上法国人的餐桌，也标志着法国美食得到了前所未有的大丰富，从此登上世界美食的巅峰。

2.法国饮食文化富有浓厚的文化情感积淀

法国人赋予美食超越吃和事物本身的文化意义——对美食的欣赏和所代表的乐趣，也形成了法国人对日常生活的态度。它蕴含了文化、艺术以及人情世故，是法式简约而不简单的优雅生活和法兰西民族的美食和文化相融合的体现。

据调查显示，超过六成的法国人将厨房作为家中所有房间的最爱，人们乐于花大量的时间在厨房按照正规的步骤烹饪，并享受和朋友一起分享大餐的平等沟通的乐趣。

3.法国饮食具有开放性特点

法国人对饮食的精致讲究成就了法兰西民族“世界美食家”的头衔，创立于1900年的《米其林餐饮手册》以法国标准对全球餐厅进行评价，具有“美食圣经”的荣誉。世界各地的餐厅也以名列其中为荣。

法国饮食文化已经开始影响世界各地的饮食文化和标准，每年吸引了8000多万来自世界各地的游客和厨师前来参观学习。这些人的到来不仅使法国饮食更加美名远扬，同时也让法国的饮食在这样的文化交流中博采众长，丰富发展有所创新。

而随着经济全球化的发展，法国饮食文化也作为一种商品经济扩展到世界各地。20世纪90年代以来，法国美食在全球已经成为法国的代名词之一。日本有5000多家法国餐厅，美国有4000多家，全世界所有国家都有法式烹饪学校。

法国饮食的形成和独特的饮食文化是众多因素下的产物。“法国人是为吃而生存”，这句话形象地概括了法国人对吃的艺术追求。法国先后经历了墨洛温王朝、加洛林王朝、卡佩王朝、瓦卢瓦王朝、波旁王朝以及第一、第二、第三、第四共和国，在历届共和国期间法国也爆发了多次革命和战争，正是在这样的历史背景下，法国饮食文化应运而生。究其形成原因，主要有以下几个方面：

第一，地理和经济条件为法国饮食文化提供了物质基础。

法国是一个气候温和、土地肥沃、物产丰富的国家，这就为法国菜的食材提供了丰富的原材料。历史上，很多家庭以畜牧业为主要谋生手段，这就让丰富的肉类菜肴登上了法国人的餐桌。另一方面，山区的人民为了将奶酪保存较长时间，就制作了坚硬的奶酪，也进一步扩展了奶酪文化。

第二，法国人的民族性为法国饮食文化创造了发展空间。

众所周知，法国人具有浓厚的浪漫情怀，他们享受生活，并为此创造了一系列浪漫美妙的生活习俗。法国贵族性喜奢靡和享受，在宫廷宴会、狩猎等场所，大量的美食与葡萄酒必不可少。比如路易十四是出了名的爱好奢华，在他统治时期的宫廷筵席之豪华已经位列欧洲之冠，这也刺激了法国饮食的再发展创造。

当然，法国人对于饮食也十分注重，他们认为“发现一道新菜，要比发现一颗新星给人类的造福更大”。对于美食的孜孜以求和充满了好奇心和创造力，使得法国菜经久不衰并焕发新的活力。

第三，博采众长的开放性丰富了法国饮食文化体系。

法国位于欧洲西部，与比利时、德国、瑞士、卢森堡、意大利、西班牙等接壤，隔英吉利海峡与英国隔海相望。优越的地理环境有利于法国饮食博采众长，比如法国美食的发展很大程度上就依托于意大利美蒂奇家族。同时，法国的饮食文化也更方便传播到世界各地去，现在米其林餐厅开遍全球，在美食界具有极强的号召力，同时也为法国饮食文化体系丰富了内涵。

法国饮食文化以其精致可口的味觉享受和奢华独特的就餐氛围傲立世界美食王国，也为我们带来了迥异于中华美食的文化。让饮食成为一种享受，让文化传播到世界各地，法国饮食文化给我们的启示和经验还有很多。

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西方的双重标准指的是什么

西方的双重标准。就是对待自己国家一个标准，对别国一个标准。己所不欲，勿施于人，西方也应当反思一下。

·1，人权问题。美国总是批评别的国家人权不好，以此来向其它国家施压，达到自己的目的，这招屡试不爽。一旦被指责人权不好，美国就能批评和指责。

事实上，美国自身也存在人权问题。美军入侵伊拉克后，爆出了虐俘丑闻，触目惊心。所以，美国在人权问题到底有没有权利指责别国？许多国家都提出质疑。

美国国内一直存在种族歧视的问题。美国的有色人种的地位不高，近几年不断发生白人警察枪杀黑人的事件。从林肯解放黑奴以来，已经一个多世纪了，可是这个问题依旧没有解决。美国更应该反思一下自己，而不仅仅是批评别的国家。

2，国家主权问题。科索沃问题就非常的典型，1999年科索沃谋求独立导致重大危机，西方的立场是，必须要遵守公投结果，可是科索沃所属的南联盟不同意。南联盟跟俄罗斯关系比较紧密，是俄罗斯在东南欧的一个立足点，西方当然不能放过这样一个削弱俄罗斯的机会。西方表示，必须尊重民意，进行军事干涉，最后科索沃实际上处于独立状态。

然而，今年西班牙加泰罗尼亚地区进行独立公投，西方却持完全不同的立场，不承认公投结果。因为西班牙是民主国家，还是欧洲的一员，这要是分裂了，其他欧洲国家纷纷效仿，那麻烦就大了。欧洲好多地区在闹独立，所以西方这几个大国，不可能同意。

同样的性质，都是独立问题，西方给出完全不同的答案。原因只有一个，科索沃独立削弱俄罗斯，加泰罗尼亚独立削弱自己，所以要有双重标准。

所以，一直以来，西方存在双重标准，对自己的问题视而不见，对别的国家却是指手画脚，这就是为什么，一些国家对美国的领导能力提出质疑。己所不欲，勿施于人。

红酒IGP和VDP分别指什么

法国葡萄酒由低到高分为4个级别：

日常餐酒（VDT），用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成；

地区餐酒（VDP），由最好的普通餐酒升级而成；

优良地区酒（VDQS），等级位于餐酒和法定地区葡萄酒之间；

法定产区酒（AOC），其使用的葡萄酒品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法等都受到最严格的监控。

法国葡萄酒等级制度在2010年进行了修改，具体变更如下：

AOC葡萄酒（法定产地葡萄酒）变成AOP葡萄酒（法定地区的标示和保护）。

VDP葡萄酒（地区餐酒）变成IGP葡萄酒（地区性的标示和保护）。

VDT葡萄酒（餐桌酒）变成VDF葡萄酒（标示地域）。

补充：

AOP是欧盟原产地命名保护的标志，欧盟成员国生产的农产品，如高级橄榄油、水果、蔬菜、奶制品等都有这个标识，而IGP是受保护的地域标志。两个标识的区别在于AOP是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的，IGP是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。

法国和德国的货币叫什么

法国的法定货币为欧元。1999年1月1日，法国和其他11个欧洲国家共同参与使用欧元，并在2002年初正式开始使用欧元硬币和纸币，完全取代之前的法国法郎。截至2014年4月19日，1欧元=8.60人民币元,1欧元=1.38美元。

法国外汇储备主要由黄金、外汇存款及外国有价证券、在国际货币基金组织中的特别提款权组成。自2000年5月以来，法国根据欧洲中央银行系统实行的标准结算外汇储备，以月底汇率为基准进行换算，并用欧元计价。

截至2012年5月底（5月份的数据使用的官方换算标准为1欧元兑换1.2403美元），外汇储备为1630.15亿欧元（约合2021.87亿美元）；黄金储备982.34亿欧元（约合1218.4亿美元）；外汇存款及外国有价证券为460.93亿欧元（约合571.7亿美元），包括特别提款权在内的国际货币基金组织债权182.59亿欧元（约合226.5亿美元），其他储备资产4.29亿欧元（约合5.3亿美元）。

德国现在使用货币为欧元，德国货币最早是“马克”于2002年7月1日24起停止流通。

德国货币历程：德国“马克”由德意志银行发行，1马克等于100芬尼（PFENNIG），流通时的纸币有5、10、20、50、100、200、500和1000马克等面额，另有1、2、5马克及1、2、5、10、50芬尼的铸市。

2002年，德国马克正式停止流通，欧元(EURO)成为德国法定货币。德国是首批使用欧元的11个国家之一。

欧洲篮球和nba的差距在哪里

欧洲球队玩的是团体，战术纪律，风格各异。NBA玩的是天赋，个人英雄主义。目前NBA也开始进行变革，以波波维奇执教的马刺和科尔执教的勇士都是建立在战术体系上的个人球星发挥，而欧洲球队目前的差距经过不断的发展也逐渐缩小与NBA的差距。其实就是一两个超级球星的差距。

法国国王的情妇是什么样的一种存在

法国受宗教影响奉行一夫一妻的婚姻制度，即使是国王也只有一个合法老婆。

在法国历史上，国王的婚姻是用于联姻，结政治盟友的，所以法国王后通常是在欧洲王室内部产生。王后的相貌、品格、兴趣什么的都不重要，她的作用是尽快和国王生下王位继承人。

路易十五的王后玛丽·莱津斯卡是波兰公主，长相平平，但是没关系，国王需要的是她的子宫，并不是她的脸。结婚10年间，她一共为路易十五生了10个孩子，可谓超额完成了替国王生孩子的任务。

（下图为路易十五的情妇蓬巴杜夫人。）

法国皇帝拿破仑非常爱约瑟芬皇后，但他在约瑟芬生不出孩子时，仍然选择了和她离婚，另娶了奥地利皇室的玛丽-路易斯去给他生儿子。

从人类的劣根性上来说，权势、金钱和地位都是男人的春药，掌握了这些资源的男性无形中就比别人拥有更多的选择权。对于国王和贵族来说，这种选择权意味着光明正大搞情妇的权力。

（下图为拿破仑的皇后约瑟芬）

从某种意义上来说，国王的情妇相当于中国皇帝的妃子。妃子不止一个，情妇们也有一大堆。

情妇们会为国王争宠，追名逐利给自己捞好处，而国王也会为了讨好情妇，而主动给她们加封、赏赐和给予各种特权。失宠了的情妇会被夺回一切赏赐，甚至还被流放，就如同宫斗失败的妃嫔被打入冷宫。有时候，为了争夺国王的宠爱，即使是亲姐妹也斗得死去活来。这种做法在古今中外的宫廷斗争里屡见不鲜。

路易十五的首任情妇梅里夫人当时偶然带自己的妹妹望提米勒夫人去觐见了国王，结果国王对望提米勒一见钟情，火速抛弃了梅里夫人。然后风水轮流转，望提米勒夫人在生下路易十五的私生子时难产死去，她的妹妹图内勒夫人立刻见缝插针补上空缺。

图内勒夫人可不是虚有其表的绣花枕头，她为自己争取到了公爵夫人的头衔、位于凡尔赛的高级寓所、上不封顶的生活津贴、公开怀孕的资格以及后代身份合法化等特权。更可气的是，她还要求路易十五流放了自己失宠的姐姐梅里夫人——那可是她的亲姐姐啊，说流放就流放了。

这和皇贵妃形同“副后”的待遇是一模一样的，而且还都是合法的。为了这个首席情妇的职位，国王的情妇们斗得死去活来，诬陷、下毒、各种手段层出不穷。

（下图为法国国王路易十六的玛丽王后，号称断头王后）

法国国王有数量庞大的情妇，产生了不少私生子，这些私生子有的被国王承认，赐予了爵位，有的不被国王承认——关键看情妇们的手段是否高明了。

但是，无论情妇手段如何逆天，始终无法染指法国的王位继承权。因为法国还奉行严格的萨利克法，王位实行嫡长子继承制，女性没有继承权，私生子也没有。

欧盟包括哪十五个国家

欧盟十五个国家有法国。

法国是最发达的工业国家之一，在核电、航空、航天和铁路方面居世界领先地位。是联合国安全理事会常任理事国、欧盟创始国及北约成员国

OK，关于欧盟餐酒标准和法国餐酒标准和欧盟餐酒怎么识别的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。