美洲酒庄探秘：智利、美国名庄故事与葡萄酒冷知识

在美洲，葡萄酒文化源远流长，众多知名的酒庄以其独特的风味和精湛的酿酒技艺享誉世界。本文将带您走进美洲知名酒庄的世界，了解智利、美国等地的著名酒庄及其背后的故事。

智利酒庄：威玛酒庄与卡门酒庄

智利，作为南美洲的葡萄酒王国，拥有众多世界级的酒庄。威玛酒庄和卡门酒庄是智利葡萄酒的代表。

威玛酒庄：成立于1935年，位于科尔查瓜谷，是智利历史最悠久、规模最大、最富盛名的精品酒庄之一。75年来，威玛酒庄一直追求葡萄与土壤之间的完美契合，成为科尔查瓜谷品质最完美的葡萄酒庄。

卡门酒庄：成立于十九世纪，由法国一级庄园的勒伯夫男爵和智利铜矿巨头希门内斯共同创建。卡门酒庄采用法国酿酒技术和经验融合智利葡萄酒的个性，成为智利知名的几大酒庄之一。其标志性的复活节岛巨石雕像象征着法国的传统酿酒技术加上美洲的土地所酿造出来的神秘酒液。

美国酒庄：广州保税区国际酒饮交易中心

美国，作为新世界葡萄酒的代表，也拥有众多知名的酒庄。广州保税区国际酒饮交易中心成为众多国外厂商和国内进口酒代理商的热门选择。

广州保税区国际酒饮交易中心：吸引了来自欧洲、澳洲、北美、南美和南非等16个以上国家的200多个葡萄酒厂商准备长期入驻。法国、澳大利亚、美国等国家均有大量酒庄入驻，为消费者提供了丰富的选择。

葡萄酒冷知识：红酒瓶底的酒窝

在品鉴葡萄酒的过程中，你是否曾注意到红酒瓶底有一个深深的凹槽，俗称“酒窝”？这个酒窝究竟有什么作用呢？

维持结构稳定、视觉偏好、传统延续：酒窝的产生源于以前的玻璃瓶是人工吹制的，工艺水平上没办法很好地制作标准化的平底酒瓶，且凹进瓶身的瓶底可以使瓶子更稳定地站立在桌面上。发展到如今，就成了酿酒师的视觉偏好，或者说是一种传统的延续。

收集残渣：早期红酒酿造技术较为落后，酒质稳定性也较差，因此在葡萄酒装瓶后，难免会留下些许过滤未完全或重新结晶而成的酒渣。而瓶底的凹槽则可以让这些沉淀物积聚在葡萄酒瓶底，在倒酒时更不易倒出会影响口感的残渣，避免了对葡萄酒口感上的影响。

辅助作用：香槟等起泡酒的瓶底凹槽往往比一般的静止葡萄酒更深，这是因为未开瓶的香槟内压力很大，随时可能破瓶而出，而瓶底的凹槽越深则瓶壁受压面积越大，从而提升酒瓶对瓶内压强的承受力，而且也可以在生产过程中更容易地通过吸力抽提瓶子。

高端大气上档次：瓶底凹槽还可以在倒酒时用拇指更加轻松地撑住瓶子，这样显得十分专业且优雅。

naynay红酒与卡门红酒

naynay红酒：干露火玫瑰Naynay系列红葡萄酒是针对中国人饮酒偏好量身打造的具有典型新世界特点的葡萄酒系列产品。该系列葡萄酒最大的特点是新世界口感突出，果香馥郁，全系列轻松易饮，百元价格带的定价成为当下葡萄酒消费市场上的品质普及先锋。

卡门红酒：卡门红酒属于中高档红酒。卡门酒庄红酒更加是第一个在智利获得环保酒庄之称誉，其种植葡萄的方法与材料，都是纯天然的手法，备受推崇。

世界十大顶尖白葡萄酒品种

香槟

灰皮诺

霞多丽

长相思

赛美蓉

雷司令

莫斯卡托

琼瑶浆

圣比利苏维翁

莫斯卡多

中国酿造白葡萄酒葡萄品种

霞多丽

贵人香

龙眼葡萄

白玉霓

白葡萄酒和红葡萄酒的区别

白葡萄酒：葡萄中的颜色来自葡萄皮中的浅色黄酮类物质，颜色则有黄色、米黄色或白色等。

红葡萄酒：葡萄中的颜色来自酿酒葡萄的果皮，红葡萄品种中往往带有更多的花青素，它们更多的是呈现红色或者紫色。

通过本文的介绍，相信您对美洲知名酒庄和美国有名的酒庄有了更深入的了解。希望这些知识能为您在品鉴葡萄酒的过程中带来更多的乐趣。