天津义聚永酒业：玫瑰露酒制作工艺与品牌辉煌历程

在今天的分享中，我们将深入探讨天津义聚永酒业酿造有限公司的历史、发展以及其明星产品——玫瑰露酒的制作工艺和特色。

天津义聚永酒业酿造有限公司的辉煌历程

天津义聚永酒业酿造有限公司，自上世纪50年代以来，经历了半个世纪的风雨历程。公司从最初的大直沽前街6号院的20间厂房，发展到如今占地6万平方米的现代化酒厂。在保持传统工艺的同时，公司还引进了国际先进的酒类灌装生产线，实现了从酿造到灌装的一条龙自动化生产。义聚永的玫瑰露酒已成为国内烈性酒出口量之冠，畅销全球183个国家和地区。

老字号“金星”的回归与再认识

2008年，天津义聚永酒业的“金星”品牌回归国内市场，标志着老字号“金星”的复兴。这一系列动作包括获得国家食品药品监督管理局颁发的国产保健食品批准证书、举行品鉴暨发布会、通过GMP认证等，都是由公司新的战略布局决定的。金星义聚永品牌顾问徐老师说：“这在国内同类产品中是气魄比较大的。”

“金星”品牌的由来与历史

天津最早的工业应属制盐和酿酒，义聚永记烧锅历史悠久，其酿造技术源于元代的直沽烧锅，约创建于1880年。在历经沧桑变迁后，义聚永品牌于1927年、1931年分别在南洋和香港注册了带有英文标志的“金星”商标，迅速打开了南洋市场。

玫瑰露酒的制作工艺与特点

玫瑰露酒是义聚永的明星产品，其制作工艺独具特色。原料净选、称量、装坛、加酒、血料封口、专窖储存、发酵、开封、检验、称量、配料、上甑、露制、量质接酒、分级入库、墩存、配制、墩期稳质、过滤、检验、包装、检验、成品、出厂，每个环节都有严格的标准。选用高质量的清香型基酒——义聚永高粮酒，以及特定产地的鲜玫瑰花，是决定其质量和风格的关键。

天津义聚永酒业酿造有限公司和其产品玫瑰露酒，凭借其悠久的历史、精湛的工艺和卓越的品质，赢得了消费者的青睐。相信在未来，义聚永将继续传承与创新，为消费者带来更多美好的体验。