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滁州四大名酒
主要包括:明光的“明绿液”,凤阳的“大明帝王”,全椒的“儒林大曲”,定远的“龙兴御液”。
滁州是有生产白酒的传统,有些品牌比较有名
信阳白酒十大排名
1、杜康酒:杜康酒是中国历史文化名酒,已有五千年历史,因酿酒鼻祖杜康始造而得名。
2、仰韶酒:仰韶酒,属浓香型,系中州佳酿。历史悠久,是古“醴泉春”的继承的发展,酒厂设在举世闻名的“仰韶文化”发源地渑池县而得名,“良酒出佳泉”,仰韶酒所以有名,是因为用名泉——醴泉水所酿造。
醴泉水质优良,用醴泉水所酿的仰韶酒,其特点为:玉洁、清澈、透明;口感绵甜、芳香浓郁,清爽甘冽,略带苹果香味;无头晕脑胀之感,有回味悠长之美;色、香、味配合适当,是饮宴的上品。
3、宋河粮液宋河粮液产于古宋河(今大沙河)之滨枣集镇(今鹿邑县宋河镇),具有悠久的历史。相传始于南北朝,隋唐颇负盛名,唐高祖李渊,太宗李世民诸帝王,每年清明祭祖,所用琼浆即枣集酿造,
故枣集有“皇王祭酒”之称,名传天下。4、宝丰酒宝丰历史悠久,物华天宝,人杰地灵,追溯宝丰的酿酒起源,有历史根据的是仪狄造酒。1915年巴拿马博览会的奖项共设六等,最高奖——大奖章我国获64枚,其中酒类5枚,中国政府选送的河南宝丰高粱酒以其“清香纯正、甘润爽口、回味悠长”的个性化特征在众多国际名酒中脱颖而出,荣摘一枚大奖章,成为中国白酒进入国际市场的一张名片,为世界六大蒸馏酒之一的中国白酒赢得了世界荣誉,
5、张弓酒张弓酒,产于河南商丘,酒体澄清透明,窖香浓郁,诸味协调,绵软适口,尾净味长。1976年经中国粮油进出口公司批准出口,该酒1979年被评为河南省名酒,1980年被河南省人民政府评为优质产品,6、赊店老酒赊店老酒始于夏,兴于汉,盛于明清,从“仪狄造酒杯康润色”到“刘秀赊旗”,可谓源源流长。赊店老酒在生产上自始至终采用古老的传统工艺,运用当地上等高粱、优质小麦为原料,入三百年泥池老窖、优质矿泉水加浆,久储自然老化,科学降度,精心酿制而成,
81度酒是什么酒
东君御酒是一个白酒品牌,旗下每款产品的价格均不同,价格区间在200到上万元之间。
东君福·禄·寿·禧酒,是东君古御露白酒的四大核心品牌,以独特的“浓爽型”构造起东君御酒·白露体系的主体。东君御酒在最权威的伦敦国际评酒会等国际评酒大赛上,屡获世界金奖。2008年上海国际慈善拍卖会上又成为亮点,一瓶东郡美酒竞拍10万元。
东君御酒则产品酿造在多类珍馐原料组配、多级配伍发酵、多次反复蒸馏、多级精酿的百味和谐酿酒工艺,还需数年到几十年的陈化。东君酿酒旨在为世界找到传统的味道、健康的理念、国际口味的共享。
扩展资料
东君御酒选用多类原料酿酒,需要和谐物性味性的独特酿制工艺:依据原料自然味性分组分级组配,依据料性分别设定蒸煮糅熟程序实施,传统木甑明火蒸煮,控湿控温控污染木床糖化,古老洁净的陶坛固态古法多曲低温控温发酵。
东君酿酒将洋酒凭橡木桶单方呈香呈味柔化陈酿的酿造技法,创新为多类珍馐原料组方,酿造全过程在分子层面自然螯合与簇和的呈香呈味柔化陈酿理法。各种珍馐养颐原料富含多酚等类丰富的呈香呈味养颐物质,既是化解酒弊实现健康饮酒的要素。
中孚酒怎么样
中孚酒很不错的,中孚酒是山西中孚酒业有限公司生产的,有一款二十年陈酿红瓶装的,价格600左右。
价格和质量是成正比的,这个看人的一个需求,有便宜有贵的,可以自由选择进行搭配后再核算价格,这个里面的价格是浮动的,看地方而定。还有一个就是看产品的好坏和是否适合自己,价格不是唯一的衡量标准。
八三年前八大名酒
中国根据1979年第三届全国评酒会上评出的八大名酒依次是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。
1、茅台酒茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。2、五粮液以五粮液为代表的中国白酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华,在独特的自然环境下酿造而成。
3、洋河大曲据研究洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。江苏省泗阳县的洋河镇在汉朝时早己是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料,再用小麦,大麦,豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂,以美人泉之水酿造而成。
4、泸州老窖1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录,世称“双国宝单位”,旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。
5、汾酒历史上,汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。
6、古井贡酒古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。
7、剑南春剑南春酒的前身剑南烧春,是正史记载的大唐御酒。《唐国补史》剑南春入载正史剑南春荣膺“大唐国酒”并被录入《唐国补史》、《德宗本纪》,成为载入正史的当代中国名酒。
8、西凤酒始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
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蜀顶御酒为浓香型白酒,以高粱为主要制酒原料,配以优质小麦、糯米、大米、玉米,泥窖固态发酵,采用续糟(或渣)配料,原度酒贮存,精心酿造。高品质蜀顶牌浓香型白酒,对环境、技艺和工匠的要求极高,是独特古法酿造工艺的忠实传承者和发扬者。
从原料甄选、酿造、摘酒、陈酿等工序,均要经过“42道防线”衍生并提升的18个关键点和76个专检点,108道工序。如此严苛的工艺所生产出的基酒,经过优中选优,仅仅只有不到20%才有机会成为极为稀缺、弥足珍贵的蜀顶御酒!
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