凤酒价格表55度_凤酒价格表55度多少钱

大家好，今天我们将深入探讨关于凤酒价格表55度的问题，包括其价格、真伪鉴别、酿造工艺以及保存方法。以下是对这些问题的详细分析。

真伪鉴别

关于西凤酒凤舞中原55度的真伪问题，我们需要明确的是，从1987年10月18日起，“凤凰牌”商标已改为“西凤牌”商标。在红商标标识上，未标明60度的即为65度酒，而白商标标识上未标明39度的即为55度酒。以下是鉴别真伪的几个要点：

1. 瓶盖鉴别：真西凤酒的瓶盖是铝质扭断式防盗盖。

2. 商标鉴别：真西凤酒的商标标识是烫金凹凸式，图案和字迹清晰。

3. 酒瓶鉴别：真酒从1987年1月1日起使用的瓶底上都有“烟”字标记。

4. 滋味鉴别：真西凤酒的主体香成分是乙醇、乙酸乙酯和戊醇。

酿造工艺

关于55度凤香型（绿瓶长颈）西凤酒是勾兑酒还是纯粮食酿造的问题，答案是酿造酒。所有出厂的白酒都经过勾兑这一道工序，包括茅台、五粮液、剑南春、洋河、水井坊等等。在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程：淀粉糖化过程和酒精发酵过程。

白酒保存

对于55度凤香型（绿瓶长颈）西凤酒能否存放25年以上，我们需要了解白酒的保存方法。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶装白酒不易让强光直接照射。

以下是一些白酒保存的方法：

1. 拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。这种做法的缺点是破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。

2. 直接将瓶口伸入融化蜡中。这种做法的缺点是如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；如果酒漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。

3. 用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

价格与购买

关于西凤酒的价格，西凤酒有上百种系列，其中凤香型西凤酒是正宗西凤酒，价格一般在100元以上。西凤酒1952标准版是一个不错的选择。至于55度凤舞中原是否有售，答案是没有任何官方信息表明其存在。

关于凤香型西凤酒55度和45度哪个更好喝，两个的味道都还不错，度数大的酒劲稍微大一点，后劲足一点，但是入口都是醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。如果购买，建议去网上看看，种类比较多，如果是在新疆，卖酒郎还不错。

希望以上信息能对大家有所帮助。