成都餐饮文化：多元美食街区与特色美食圈全景

在成都，美食如同这座城市的文化一样，丰富多彩，独具特色。从街头巷尾的小吃摊到高档餐厅，成都的餐饮文化不仅体现了地方特色，也融合了多元文化。以下是对成都餐饮市场的详细介绍，涵盖了从大众美食到特色火锅，再到传统川菜的各个方面。

大众美食街——沙西线

沙西线美食街的兴起得益于成都会展经济的兴起和交大居住区的发展。这里不仅有中高档的商务餐厅，还有大众化的川菜酒楼，如新山城菜根香、巴山蜀水酒楼等。夕阳红老菜馆的大妈红烧肉和带鱼等家常菜深受食客喜爱。

经典美食街——羊西线

羊西线美食街是成都最具代表性的美食街，汇集了众多知名品牌，如银杏、顺风肥牛、南台月等。这里既有高档的潮州菜酒楼，也有大众化的川菜馆，如红杏酒家、大蓉和等。羊西线还带动了府南新区火锅一条街的兴起。

火锅美食街——府南新区

府南新区火锅一条街是新近崛起的特色火锅街，有近20家火锅店，如食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄等。这里不仅有传统的火锅，还有笋子鸡火锅、盆盆虾、山珍火锅等特色火锅。

文化美食圈——草堂餐饮娱乐圈

草堂文化餐饮娱乐圈紧邻杜甫草堂、青羊宫等文化景点，是成都文化底蕴最为深厚的美食圈。这里不仅有狮子楼火锅、皇城老妈等知名餐饮企业，还有文君酒家、飘雪酒楼等特色酒楼。

传统美食街——武侯祠大街

武侯祠大街集中了新山城菜根香、石象湖大酒楼、钦善斋等特色餐饮店。其中石象湖大酒楼是省内首个生态餐饮企业，钦善斋则以经营滋补药膳为主。

集中美食区——科华路-领事馆路-玉林小区-中华园

科华路、领事馆路、玉林小区和中华园是成都餐饮密度最大的地方，这里不仅有众多小型西餐馆，还有各种风味火锅、粤菜馆、海鲜餐厅等。

休闲美食街——南延线

南延线上的蜀丰百菜百味酒楼的蜀丰霸王宴是中国名宴，而巴国布衣则是川菜第一品牌。这里还有外婆家、食圣生态园等特色餐饮。

中档美食区——望平美食区

望平美食区是成都较早形成的美食区之一，有飘香酒楼、锦官驿酒楼、仁和鲶鱼庄等大型餐饮场所。

成都小吃

成都的小吃种类繁多，如龙抄手、赖汤圆、钟水饺、韩包子等。“卤肉锅盔”、“三大炮”、“叮叮糖”等都是成都特色小吃。

成都餐饮市场发展趋势

成都餐饮市场呈现出多元化、特色化、连锁化的发展趋势。中高档餐饮业的发展与经济发展水平密切相关，餐饮企业也在积极拓展新的经营空间，发展绿色饭店，引导绿色消费。

通过以上对成都餐饮市场的介绍，可以看出成都的餐饮文化丰富多彩，既有传统美食，又有现代餐饮，是游客和美食爱好者的天堂。