中国老八大名酒：起源、特点与历史变迁全解析

大家好，今天我将为大家详细介绍中国老八大名酒的相关知识，包括它们的起源、特点以及历史变迁。希望通过这篇文章，能帮助大家更好地了解这些享誉中外的美酒。

一、中国八大名酒的概述

中国八大名酒分别是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒和古井贡酒。这些名酒不仅在中国国内享有盛誉，在国际上也颇具影响力。

1. 茅台酒：国酒之尊

茅台酒，产自贵州省遵义市仁怀市茅台镇，被誉为“国酒”。其独特的酿造工艺和口感使其成为大曲酱香型白酒的鼻祖。茅台酒在国际上屡获殊荣，是国家名酒的佼佼者。

2. 五粮液：浓香型白酒的代表

五粮液以小麦、大米、玉米、高粱、糯米五种粮食发酵酿制而成，是中国浓香型白酒的典型代表。其历史悠久，品牌价值高达数百亿元，是中国最高档白酒之一。

3. 剑南春：唐代名酒

剑南春产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道而得名。其酿造历史悠久，早在唐代就有“剑南烧春”的美誉，是李白等文人墨客赞誉的对象。

4. 泸州老窖特曲：浓香鼻祖

泸州老窖特曲是中国最古老的四大名酒之一，以其独特的酿造工艺和口感闻名。其1573国宝窖池群和传统酿制技艺被列为国家级非物质文化遗产。

5. 汾酒：清香型白酒的代表

汾酒产自山西省汾阳市杏花村，属于清香型白酒的典型代表。其口感绵、甜、香，回味悠长，享有较高的知名度和美誉度。

6. 西凤酒：凤香型白酒的代表

西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，是中国四大名酒之一。其历史悠久，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史。

7. 董酒：董香型白酒的代表

董酒产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇，是中国老八大名酒之一。其生产工艺和配方独一无二，被列为国家机密。

8. 古井贡酒：亳州传统名酒

古井贡酒产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒。其历史悠久，被誉为“酒中牡丹”，是中国八大名酒之一。

二、中国老八大名酒的历史变迁

新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的国际级评比，茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。

1. 第一届：1952年

在第一届评酒会上，共评出八大名酒，其中白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。

2. 第二届：1963年

第二届评酒会上，共评出八大名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒。

3. 第三届：1979年

第三届评酒会上，共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。

4. 第四届：1984年

第四届评酒会上，共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。

5. 第五届：1989年

第五届评酒会上，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

三、老四大与老八大名酒的区别

老四大名酒是茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒；而老八大名酒为：茅台、西凤、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡、董酒。

四、老十大名酒

除了上述八大名酒，还有以下十大名酒：

1. 茅台酒：酱香型白酒的鼻祖，有800年历史。

2. 汾酒：清香型白酒的代表，有4000年历史。

3. 五粮液：浓香型白酒的代表，有2000年历史。

4. 剑南春：浓香型白酒的代表，有1000多年历史。

5. 西凤酒：凤香型白酒的代表，有3000年历史。

6. 古井贡酒：浓香型白酒的代表，有1800年历史。

7. 董酒：董香型白酒的代表，有3000年历史。

8. 洋河大曲：浓香型白酒的代表，有3000年历史。

9. 泸州老窖特曲：浓香型白酒的代表，有1000多年历史。

10. 全兴大曲：浓香型白酒的代表，有3000年历史。

就是关于中国老八大名酒的相关知识，希望对大家有所帮助。