白酒窖藏温度要求，你知道吗？

1. 窖藏温度的影响

白酒窖藏温度对白酒的品质有很大的影响。过高或过低的温度都会影响白酒的口感和香气。一般来说，温度过高会使白酒的香气挥发过快，口感变得沉重；温度过低则会使白酒的香气和口感变得单薄。

2. 窖藏温度的要求

根据标准，白酒窖藏温度应在10℃-20℃之间。在这个温度范围内，白酒的香气和口感都能得到的发挥。同时，温度也要保持稳定，避免出现剧烈波动，影响白酒的品质。

3. 窖藏温度的控制

为了控制白酒的窖藏温度，一般都会采用恒温控制系统。这种系统会根据室内温度自动调节白酒的温度，保证其始终处于状态。同时，也要注意保持窖藏室通风良好，避免空气污染对白酒的影响。

总之，在白酒的生产和保存过程中，窖藏温度是一个非常重要的环节。只有掌握了正确的窖藏温度要求和控制方法，才能生产出口感和香气都的白酒。