我做的米酒发黄能吃吗

很多朋友对于我做的米酒发黄能吃吗和做的米酒发黄还能吃吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

醪糟发黄点可以吃吗

醪糟发黄点不可以吃了。甜酒酿发黄点是制作环节中没有掌握好消毒，比如手没洗干净，或者器皿上的微生物超标所致。如果发黄点且味道明显发酸，就是微生物杂菌过度发酵，这时候建议别吃了。

醪糟发酵颜色黄了能吃吗

发黄只要没有变质变味还是可以吃。。。因为耢糟放久了，长时间没有耢糟里面的水份（耢糟胡子）淹到，在没有淹到的耢糟，就很容易变干到一定时间就变黄了，被淹耢糟是不容易发黄的。但耢糟变黄了不会影响耢糟的成份，仍然能食用。如果过份放久了，民经变质变味了，就不能食用了。

做米酒表面有黄色的霉还能吃吗

醪糟又叫做酒酿、甜酒，也叫江米酒。糟是用酒酵加上煮熟的江米搅拌一下发酵形成的甜米酒。醪糟的酿造方法很简单，而且得到的酒味道香醇有甜味，酒精的含量也低，在市场上也是很受人们喜欢的，在大冬天的时候吃上一些，既可以增添食欲还可以暖和身体。那醪糟变黄是不是坏了吗？

如果在保质期内变化是正常现象，还是可以食用的。如果醪糟只是微微的发黄，没有其他异味还是可以吃的，这可以是制作过程过消毒不够充分导致微生物超标所致。如果味道变得太酸就不要吃了。

甜酒酿发黄了怎么补救

轻微的发黄味道没变酸可以蒸煮一下再吃，如果发黄明显味道也变酸就不要再食用了。但是可以在蒸馒头时揉进面粉中，蒸好的馒头有甜甜的酒香味。

1、甜酒酿发黄可能是制作环节中没有掌握好消毒，比如手没洗干净，或者器皿上的微生物超标所致。

2、糯米蒸好后，过水冷却不仔细，有部分糯米饭没有冷至合适下曲的温度，也就是过于热了一点，过热的部分容易发黄，做糯米酒时忌下曲时过热，过热必酸。

3、拌曲不匀，曲少的部分容易被杂菌感染，也能引起黄色出现，尤其黄色的地方发酸，那更可能是由于曲粉没拌匀所致。

米酒颜色变黄能喝吗

不能喝。

1、不能饮用。米酒存放一年变黄了不能喝，正常情况下米酒应该呈乳白色，出现发黄的情况则说明米酒中已经滋生其它的物质，而且米酒的度数比较低，如果长时间存放极易滋生细菌和有害物质

做米酒的时候米发黄了怎么办

甜酒酿发黄是制作环节中没有掌握好，比如手没洗干净，或者器皿上的微生物超标所致。

稍微发黄而味道没变酸之前，可以蒸煮一下再吃。

如果发黄且味道明显发酸，就是微生物杂菌过度发酵，这时候建议别吃了。但是可以在蒸馒头时揉进面粉中，蒸好的馒头有甜甜的酒香味。

用甜酒曲做出的醪糟发黄，是否还能吃呢

稍微发黄而味道没变酸之前，可以蒸煮一下再吃。如果发黄且味道明显发酸，就是微生物杂菌过度发酵，这时候最好不吃了。

甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

甜米酒是不少人喜欢的一种酒类，甜米酒的存储的温度技巧都十分重要，一不小心就容易出现变质的情况。甜酒酿发黄是制作环节中没有掌握好消毒，比如手没洗干净，或者器皿上的微生物超标所致。

OK，关于我做的米酒发黄能吃吗和做的米酒发黄还能吃吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。